【台湾】台湾のローカルでソウルなフード・葱油餅【3か国留学】

こんにちはNao(@yokie870_yuki)です。

 

夜市や朝ごはん屋さんで必ず売ってる台湾のソウルフード。

意味は「葱の餅」です。

といっても餅でできているわけではなく、日本で言うお好み焼きというかパンケーキというか…

説明が難しいので作り方をざっくり(本当にざっくり!)かいてみました。

 

 

 

 

 

 

デニッシュ生地なのがほんとうにおいしいんです!

フライパンに薄く敷いた卵が固まる前に、完成してる葱油餅を乗せて焼いたり

アレンジも無限大!

台湾に来た時にはもちろん食べてほしい。

だけど日本の材料や調理器具でも作れるのでぜひ作ってみてください!

 

これは屋台の葱油餅。

鉄製の鉄板?で焼いてます

 

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