3秒でPhoの作り方教えますーベトナム講座⑤ー【Tales of Letters】

Mikuです。

今回のテーマはタイトル通りです。

 

Phoの食べ方教えます笑

そもそもPhoって何か知っていますでしょうか?

例にもれず、「フォー」と読む訳ですが、

ベトナムの料理といえばこれが真っ先に出てくる人も

多いのではないでしょうか?

 

ベトナムの伝統料理で、平たい麺がメイン。

それに色々な味付けがされており、トッピングも

刻みネギを始め、唐辛子などお好みで様々。

 

ちなみにベトナムの料理は、80%の味付けで作られており、

残りの20%は調味料などで自らの味付けをする

というスタイルだそうです。

おもしろい考え方ですよね。効率的です笑

 

ちなみに私が今回ホーチミンで食べたPhoはこれ。

中の具は Oxtail牛のテールです。

私だけでしょうか。日本だとどちらかといえば

スープなどに使われて、高級素材✨のイメージ。

 

でもベトナムでは結構料理として振舞われていました。

Phoのメイン素材としての牛のテールはどうやら定番のようです。

 

さてさて、そんな私が提供する3秒のPhoの作り方をどうぞ

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