こんにちは！まきです＼(^o^)／
ホームステイが２ヶ月終わり、寮生活が始まっています！！！
それがめちゃめちゃ楽しい！！！！
私のルームメイトは、韓国人とイタリア人
そのイタリア人のルームメイトが教える
本場イタリア人が伝授するお家で
本格的超簡単！！カルボナーラの作り方！
一口目は美味しいけど冷めるとチーズとか生クリームが固まって重くなってくるし、飽きるし、（わたしは）「ふぅぅぅぅうぅん！」って感じになるんです。あとは材料が地味に冷蔵庫に普段ない生クリームが必要だったり・・・。
一方、本格的カルボナーラは・・・・？
チーズとたまごだけ。
生クリームは使いません！
しかも、調理時間たったの１０分！！！
えええええええ！とほんとにびっくりするくらい簡単で、私はこっちの方が好きでした♡
てれれってってってって、
てれれってってってって、
てれてれてれてれてってって……….♪
材料（１人分）
- パスタ（太めがおすすめ）１００gくらい
- ベーコン お好みの量
- 塩胡椒 適当
- パルミジャーノチーズ（粉チーズ）お好みの量
- たまご １個（多めが好きな方は２個）
作り方
- お湯を沸かし、パスタを茹でる
- 沸かしている間に、ベーコンを焼く
- またまたその間に、ボウルにたまご、粉チーズをたっぷり、塩胡椒を適当に入れてよく混ぜおく
- お湯を切った熱々のパスタを３のボウルに入れ、焼いたベーコンも入れてよく混ぜる
- 塩胡椒、追い粉チーズでお好みの味に。
- お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ！
てってれー、完成！
パスタの熱で粉チーズが溶け、たまごが半熟みたいな感じで固まります！それが美味しい！
ルームメイトが作ってくれたカルボナーラ
「たまごが固すぎた」って言ってたけど、ふわふわしていて美味しかった！
熱々のフライパンでやったから卵が固まっちゃった！
それはそれでいいかもしれない！
上のレシピ通りだと、半熟みたいなトロトロになるらしい！
もっともっと、本格的に作りたい！という方へ
チーズはペコリーノ・ロマーノという塩分強めのチーズ＋完成したら上にパルミジャーノチーズ
ベーコンではなく、パンチェッタというベーコンより厚いお肉
ペコリーノ・ロマーノとパンチェッタを使うことでもっと味の濃い濃厚カルボナーラになること間違いなし！
いろんなサイトで、リガトーニというパスタを使うって書いてあるけど、南イタリア出身のルームメイトに聞いたら「使わない！スパゲティを使う」とのことです。
イタリアに行かなくても
お店に行かなくても
たったお家でたった１０分！本格的カルボナーラを作ってみてはいかがでしょうか！？
ぜひ、大学生（社会人）になって１人暮らしを始めた友だちに作ってもらいたいな！！
書いてるだけでお腹が空いてきたよ・・・・・・・
