アイルランド留学

不思議な野菜は全部試したい!アイルランドのスーパーに絶対売っている、気になるこの子【スウィード】の調理法。

こんにちは。今日はアイルランドのスーパーに必ずある、野菜の話です。

みなさん、日本で売っている野菜が当たり前だと思っていませんか???

世界ににはまだまだ日本では見たこともない野菜や果物がたくさん売られています。

例えば、東南アジアでよく見かけるこの果物

こちらローズアップルといいます。けっこうポピュラー。

どこで初めて食べたか思い出せませんが、タイやベトナムやカンボジアではよく売られていました。

むしろ、そこらへんになっていた。。。笑

香りはリンゴに似てますが味はちょっと土っぽい。

インドに行ったときには、スーパーにある野菜や果物の半分が見たこともないもので、 大体のものを知った気になっていた自分の世界の狭さを痛感しました。

(これはスーパーではなく、道端の写真↑)

さて、ここアイルランドにも、絶対にスーパーにあるけれど、日本では見たこともなかったへんてこな野菜があります。

こちら、白いニンジンかと思いきや、パースニップと呼ばれる野菜。味全然違ってびっくり。セロリのような強い香りがします。白くて栄養なさそうに見えますが、若返りに効果がある栄養が満点らしいです。しかも安い。

そして私の心をつかんで離さなかったのがこの子。

みなさん、これ、なんだと思いましたか?

こちらでは「swede(スウィード)」と呼ばれています。

得意のウィキペディアで調べたとこと、ルタバカと呼ばれるアブラナ科の根菜だそうです。

別名は、カブハボタン、スウィード、スウェーデンカブ、スウェーデンターニップなどと呼ぶようですが、カブとは別種。

ひとつ70円くらいと激安なので早速購入するも、問題は調理法。

そこで、愉快にワインをのんで女子会をしていた家のオーナーに、

「これ、スーパーで買ったんだけど、どうやって食べるの?そもそもこれ何?」

と聞くとなぜか大爆笑のお姉さんたち。

すると、ただ食べ方を聞いただけのつもりが包丁を取り出してその場で切り出すオーナww

厚めにかわをむき、角切りにします。

女子会中のテーブルの上↑ww

1時間くらいぐつぐつ煮て!ということでしたが、もうすでに夜11時ぐらいだったので、明日煮ることに。

そうしたら、ちょっと一緒にワイン飲みなよ!と、ちゃっかり女子会に参加するとこになったのでした。笑

さて次の日。少し水を入れてぐつぐつ、ぐつぐつひたすら煮ます。

煮る。

オレンジ色になってきた!

マンゴーっぽい!

かわいいオレンジ色になったところで味見。

甘い!

味も心なしかマンゴーのよう。(なわけない)

でも甘い。甘いかぶ?甘いだいこん!

このままでも食べられる!と思いましたが、煮えたらお湯を捨ててつぶすらしい!

塩コショウで味をつけて出来上がり!

(ちょっとおしゃれに飾ってみる…)

これが、スウィードのアイルランドでの一般的な調理方らしいです。

味はうーん。大根おろしを煮たのを食べている感じですが、触感や味はやはりかぶっぽい。

これだけで食べるのか!と思いきや、これ、こちらでは付け合わせらしく、オーナーのママも、これだけで食べている私を見て、え!って顔をしてました。笑

通常はステーキなどのお肉と一緒に、たべるそうです。

スーパーには、コトコト煮るのがめんどくさい人のために、既に調理済みのものも売っていました。

お肉なんで贅沢で普段絶対に買わないので、私は数日かけて、鍋いっぱいのマッシュスウィードを、すべてそのまま食べました。

おわり。

……

………

なんてつまらないですよね!!!

というわけで、後日またまるまるスウィードを購入。

リベンジクッキングしました!

スウィードをおいしく食べる調理法!リベンジ編は次のページへ!


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