自宅で作れる簡単!美味しい!タイ料理レシピ!!

 

今回は、

 

 

自宅でできる簡単!美味しい!

 

 

紹介しちゃいま〜す٩(๑′∀ ‵๑)۶•¨•.¸¸♪

 

パチパチパチ👏👏👏

 

 

 

ということで、みなさん、「タイ料理」ってご存知ですか?

 

 

 

そう、タイの市場でよく見かけるアイツですね。

 

コリコリしてポテトチップスみたいな感覚で楽しめるのでオススメです♫

 

これなら日本でもそこらへんにいる奴をとってきて揚げて味付けすれば簡単にできますね!(ボリボリ)

 

 

 

冗談です。ごめんなさい。(笑)

こいつら食べたい人はどうぞご自由に^^(責任は取りません)

 

 

それにしても、日本に帰ってきてびっくりしたこと。

普通にスーパーにパクチーとかナンプラーも置いてあるし(高いけど)

ネット(楽◯市場)でレモングラスもバイマックルー(こぶみかんの葉)とかもすぐ買えるし(高いけど)

日本でも全然本場のタイ料理作れますね!!!

 

 

早速実践してみました\(^o^)/

 

今回紹介するのはこちら!!!

 

 

*トムヤムクン風鍋とレモングラスティー*

超簡単。

気の利くスーパーではトムヤムクンの素が売ってるので、失敗したくない人はそれをベースに作るのがオススメです。

 

私は鳥の骨を使って鶏ガラスープからとってたタイ人の作り方を見てたので、

スーパーでいらなくなった部分の鳥の骨をもらってきました。

日本のスーパーでも100円くらいで一羽分もらえるんですけど、

骨のまわりにお肉も残ってるので全然それで足ります。

 

鳥の骨で鶏ガラスープをとって、乾燥させた唐辛子、バイマックルー(こぶみかんの葉)、レモングラス、ナンプラーを入れます。

 

これでスープ完成です。

あとはそれにお好みでエビ、白菜、しいたけなど具を入れてしばらく煮込みます。

 

あっという間にトムヤムクン風鍋の完成です。

 

今回はおじいちゃんとおばあちゃんのために作ったので、味も優しくしましたが、

もっと本格的に作りたい人は、チリソースとかココナッツ、生姜などを入れると本場の味に近づくと思います!

 

タイの調味料とか持ってなーいという人は、

無印良品やKALDIに売っているトムヤムクンペーストでも十分おいししいので使ってみてください!

 

 

次に、超オススメレモングラスティー♩♩

 

タイで出会ったおいし〜いレモングラスティーがあったんです。

その味が忘れられない私は、他のどのレモングラスティーを味見しても満足できず、、

 

自分で作っちゃいました!

 

 

鍋に水と刻んだレモングラを入れてゆでます。

お湯がほんのり黄色くなってきたら、紅茶パックを2パック入れてからお好みで砂糖を入れてください。

 

あの忘れられない味にするために砂糖の量を調節してたのですが、

こんなにたくさん入ってたんだ、、と驚愕しました(笑)

 

 

はい、完成です。

またあの味に再会できてよかった〜〜♩

 

今後は、レモングラスの自家栽培に力を入れようと思います!

 

 

それと昨日作ったんでこれも載せよ👇

 

*ガパオライスandカイダーオ*

 

日本でも好きな人が多い「ガパオライス」と「カイダーオ(=目玉焼き)」

 

超簡単です。

まず、ガパオライスは油と刻んだ乾燥唐辛子を炒めて、それに合挽きミンチを炒めていきます。

ナンプラーで味を調節。

玉ねぎやナスも入れると辛さがまぎれます。

最後にパクチーで香りをつけて、ご飯に盛り付けて完成です。

 

カイダーオ(=目玉焼き)の作り方は日本とほとんど変わらないのですが、

油をフライパンの底が浸るくらい多めに入れて、卵を入れて、強火で焼きます。

「焼く」というより「揚げる」って感じです。

そしたら中は半熟外はパリパリのカイダーオが出来ます!

 

 

 

ざざっとこんな感じで紹介していきましたが、みなさんも作ってみたくなりましたか?

今はタイ料理のベースとかもたくさん売ってるので、

一から調味料を買い揃えなくても簡単に自宅でタイ料理が楽しめます♩

 

いつかこんな本格的なやつ作れるようになりたいな〜

 

北タイの郷土料理

 

 

自宅で作れる簡単!おいしい!タイ料理!

ぜひ一度作ってみてください〜♩♩♩

 

 

最後まで読んでくれてありがとうございました\(^o^)/

〜未来〜


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